ステンレスの洋食器
ステンレスは熱にも強く、錆びにくく、手入れも簡単で長持ちするとても画期的な素材です。
新しく購入したてでも得に注意する所も無く、いつも通りの扱い方で十分です。
ステンレスには一般的に不動態被膜があります。
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この不動態被膜があるお陰で、鉄や他の金属よりも錆びづらくなっているのです。
ただ、洗う際にすすぎを十分せずに、洗剤が残った状態で乾燥させると不動態被膜を覆ってしまう事があるので洗剤はよく洗い流すように注意しましょう。
不動態被膜は再生する事が出来ます。
銀食器などは黒ずんでしまうのを抑えるため、空気に触れさせないようにして収納する事が多々ありますが、ステンレスは逆に空気に触れるように収納したほうが良いです。
不動態被膜は空気によって再生されるのです。
ステンレスと鉄はよく似ています、物によってはパっと見て違いが解らない物もあります。
この二つの金属の違いは酸化と錆びの違いです。
鉄を長時間放置しておくと酸化し、錆びてしまう事は一般的に知られていますが。
ステンレスは鉄とは違い非常に錆びにくいです。
ステンは汚れる、錆びるという意味があり、レスは、しない、という意味があります。
その名の通り錆びにくい金属です。
錆びにくいというだけで、絶対に錆びないという事はありませんので、ある程度のお手入れは必要です。
水につけっぱなしや、汚れたままで放置、などはしないように出来るだけ気をつけておきましょう。
とても扱いやすい金属ですが、それでも気を抜かない事が大切です。
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